Manganese
Anche il tè è una buona fonte di manganese, però i tannini che contiene formano con il minerale composti che non riusciamo ad assorbire: la sua biodisponibilità, o capacità dell'organismo di utilizzarlo, risulta così limitata.
Nel dettaglio
È un oligoelemento presente solo in quantità minime nel nostro organismo , ma che è essenziale per il suo corretto funzionamento. Gli effetti del manganese sono tuttora poco noti, sebbene siano stati rilevati i problemi attribuibili a una sua carenza.
Funzioni:
È coinvolto nell'attivazione enzimatica di vari processi dell'organismo, tra cui si distinguono i meccanismi di difesa antiossidanti delle cellule, di produzione dell'energia e di sintesi dei precursori necessari alla cicatrizzazione delle ferite.
Fabbisogno nutrizionale:
- UOMO >50 ANNI 2,3 mg
- DONNA >50 ANNI 1,8 mg
